Rendelés

Hogyan működik a rendelési folyamat?

A Kémlet pékség 2011 óta süt Pécsen, és ezalatt az idő alatt megtanultuk, hogy az előre leadott rendelések mindkét félnek kényelmesebbek. Nem kell reggel hat órakor sorban állni, mi pedig pontosan tudjuk, mennyi kovászos cipót, briós tekercset vagy magvas kiflit kell előkészítenünk az adott napra. Az ügymenet egyszerű: a weboldalon található kapcsolatfelvételi űrlapon keresztül küldöd el a kérésed, mi pedig visszajelzünk, hogy a megrendelt tétel mikor vehető át.

Minden rendelést legalább 48 órával a kívánt átvételi időpont előtt kell leadni. Különleges alkalmakra, például esküvői receptiókra, céges reggelijekre vagy nagy volumenű rendezvényekre minimum öt munkanapot kérünk, mert ezeknél a mennyiség és az összetétel tervezése több felkészülést igényel Kovács Bálint mesterpéktől és a csapattól.

Mit lehet rendelni?

Mindennapos kínálatunkból szinte bármit meg lehet rendelni előre: kovászos fehér és teljes kiőrlésű kenyereket, rozsos vekniket, croissant-t, szezámos zsemlét, diós kalácsot és a pécsiek körében különösen kedvelt hagymás-zsíros lepényt. Ezek a tételek a napi sütési rend részét képezik, így az átfutási idő rövidebb.

Van egy úgynevezett különleges rendelési kategória is, amelybe az egyedi formájú kenyerek, a meghatározott súlyra kért cipók, a rendezvényre szánt, logóval díszített zsemlesorok, illetve a gluténmentes lisztből készített változatok tartoznak. Utóbbiakat rizslisztből és hajdinából készítjük, külön eszközökkel, hogy a keresztszennyeződés esélye minimális legyen. Ha valamilyen specifikus összetételt szeretnél, azt az üzenetben jelezd, és Farkas Réka, aki a különleges rendeléseket koordinálja, egyeztet veled a részletekről.

Árak és fizetés

Az árakat mindig a visszaigazolásban közöljük, mert a lisztek, a vaj és az egyéb alapanyagok ára időnként változik. Nem akarunk olyan árlistát kinn tartani, ami már régen érvénytelen. Tájékoztatásképpen: egy kilogrammos kovászos cipó ára jellemzően a napi bolti ár körül mozog, míg az egyedi rendelésekre díjszabás megegyezés alapján kerül rögzítésre.

Fizetni helyszínen lehet készpénzzel vagy bankkártyával az átvételkor. Előre utalást jelenleg nem kérünk, kivéve a százezer forint feletti összértékű rendeléseknél, ahol húsz százalék foglalót kell letenni. Ez a gyakorlat 2019 óta van érvényben, amikor egy nagyobb rendezvényes partner lemondta a megrendelését az utolsó pillanatban, és az addig besütött árut már nem tudtuk értékesíteni.

Átvétel a pécsi üzletben

Az átvétel helyét és nyitvatartását a weboldal Kapcsolat oldalán találod meg. Pécsett az átvétel reggel héttől délig lehetséges, szombaton tizenegy óráig. Ha a megadott időablakban nem tudsz jönni, szólj előre, és megbeszéljük, mit lehet tenni. A rendelés a megbeszélt időponttól számítva négy óráig tartjuk fenn; ezen túl nem tudjuk garantálni, hogy az áru az üzletben marad, mert a friss pékárut a végén kedvezményes áron értékesítjük, vagy helyi szervezetek kapják meg.

Csomagolásra külön odafigyelünk: a kenyerek papírzacskóban kerülnek át, a croissant-ok és a kényes rétegelt termékek viszont kartondobozban, hogy szállítás közben ne törjenek össze. Ha saját vászontáskában szeretnéd átvenni az árut, szívesen beletesszük, nem ragaszkodunk a saját csomagoláshoz.

Szállítás Pécsre és környékére

2023 tavaszán indítottuk el a korlátozott körzetű szállítást. Jelenleg Pécs belvárosát, a Mecsekaljá-t és a Budai városrészt tudjuk lefedni, hétköznap reggel nyolctól tízig. A szállítási díj a kosár értékétől függ, és a visszaigazolásban pontosan szerepel. Környékbeli falvakba és Pécsváradra egyelőre nem szállítunk, de ha kellő igény mutatkozik, ezt a jövőben felülvizsgálhatjuk.

Visszamondás és módosítás

Ha az elkészítés megkezdése előtt legalább 24 órával visszamondod a rendelést, semmilyen díjat nem számolunk fel. Az egyedi rendeléseknél, ahol különleges alapanyagokat rendeltünk be, ez az időhatár 48 óra. Módosítani a mennyiségen szintén lehet, amíg a sütési folyamat el nem kezdődött; ezt Farkas Rékával kell egyeztetni a kapcsolatfelvételi felületen keresztül. Kérjük, ne várd meg az utolsó percet, mert Bálint és a csapat kora hajnalban kezd dolgozni, és estére már a másnapi alapanyagokat mérik ki.