Galéria
Egy hely, ahol a fény és a kávé együtt mesél
A Tabáni Kávéház 2014-ben nyitotta meg kapuit a budai Tabán szívében, abban a negyedben, amely valaha Budapest egyik legélénkebb, hangos kocsmákkal és kis műhelyekkel teli városrésze volt. Tizenkét év alatt a hely kinézete sokat változott, de az alapkarakter nem. A galéria ezeket a változásokat mutatja meg: a nyers betonfalaktól a jelenlegi, sötétre pácolt tölgyfapultokig, a rozsdás csövekből hajlított polcrendszerekig. Nem dizájnbüszkeségből, hanem mert úgy gondoljuk, hogy aki ideül egy cappuccinóval, az megérdemli tudni, hogy mi vette körül régebben, és hogyan jutottunk el idáig.
Az épület és a belső tér
A Tabáni Kávéház egy 1930-as években emelt sarokház földszintjén működik. Az eredeti terazzo padló egy részét megtartottuk, a fal mentén futó íves vakolat is az eredeti kézművesmunka nyomát viseli. Amikor 2014-ben Varga Bence, az alapító megvette a helyiséget, még egy egykori rövidáru-bolt maradvány raktárai sorakoztak a falak mentén. A bontás során kerültek elő azok az 1940-es évekből származó csempetöredékek, amelyeket most a pult mögötti falsávba ágyazva látni.
A belső tér fotóin jól látszik a rétegzettség: a régi és az új anyagok hogyan illeszkednek egymáshoz anélkül, hogy bármelyik elnyelné a másikat. A mennyezeti gerendák natúr fenyőből készültek, a csillár maga egy volt ipari lámpatest, amelyet egy XIII. kerületi vasúti raktárban talált Bence 2015-ben. A képeken ezek az apró részletek sokkal jobban kijönnek, mint szabad szemmel, főleg délutáni fényben.
A kávékészítés folyamata képekben
A galériának van egy kifejezetten a kávékészítésnek szentelt sorozata, amelyet Fekete Ági fotós készített 2022-ben. Az ő munkái mutatják meg, hogy mi történik az első lépéstől az utolsóig: a szemes kávé érkezésétől, a darálástól, a portafilter tömítésén és tampolásán át egészen az eszpresszó megjelenéséig a csészében. Nem szteril laborhangulatban, hanem reggel hétkor, konyhai fényben, ahogy ez nap mint nap zajlik.
A Tabáni Kávéház jelenleg két különböző pörkölővel dolgozik: egy bécsi kisüzemi pörkölőtől vesz etióp és kolumbiai tételt, egy brüsszeli műhelytől pedig egy guatemalai blend kerül hozzánk rendszeresen. A fotósorozatban mindkét kávé feldolgozása külön szerepel, és jól látható, hogy más a kinyerési idő, más a krém vastagsága. Ági szándékosan nem retusálta el a cseppeket a pult oldaláról, a kézre tapadt kávéfoltos kesztyűket sem. Ez a valódi munka képe.
Vendégek és pillanatok
Évek óta gyűjtjük azokat a fényképeket, amelyeket vendégek hozzájárulásával, nevük és engedélyük alapján teszünk közzé. A galériában megjelenik Horváth Péter belvárosi könyvkötő, aki csütörtökönként délelőtt tíztől nálunk tölti a szünetét, és aki 2019 óta ugyanazt a hosszú fekete kávét issza. Szerepel Szabó Krisztina, aki az első hónapban, 2014 novemberében jött be először, és azóta minden nagyobb döntése előtt visszatér.
Ezek a képek nem kampányfotók. Senkit nem kértünk meg, hogy nézzen a kamerába, senkit nem kellett beállítani. A hely ettől valódi: az asztalokon kotyogó laptopok, félbehagyott könyvek, két ismerős egymásra néz, mert kiderül, hogy ugyanazt olvassák éppen. Egy kávéházi galéria akkor hiteles, ha az ilyen jeleneteket is benne tartja.
Évszakok a Tabánban
A belső tér egyik ablaka délkeletre néz, és reggeltől délig végigpásztázza a fény a tölgyfapultot. Télen ez a fénysáv alig ér el a pultig, nyáron viszont az egész középső asztalsort aranyba vonja. A galériában külön fejezet mutatja meg ugyanazt a sarkot négy különböző évszakban, ugyanabból a szögből fotózva. Januárban behavazott ablakpárkány, márciusban az első kinti ülőhely kipakolása, júliusban árnyékminták a padlón, október végén a platánlevelek az üvegen.
Ezek a képek Molnár Dávid munkái, aki 2021 óta dokumentálja a helyet. Saját szavai szerint a Tabáni Kávéház az egyetlen hely Budapesten, ahol ki tud ülni egy hosszabb sorozathoz anélkül, hogy siettetné bárki. A folyamatban lévő fotósorozat 2026 végén zárul le, és tervezzük, hogy az anyagot nyomtatott formában is megjelentetjük.
Hogyan tekintsd meg a képeket
A teljes fotóanyag a helyszínen, a pult melletti kijelzőn böngészhető, és folyamatosan frissítjük. Ha valamelyik kép vagy sorozat különösen érdekel, szólj bármely kollégánknak, és szívesen megmutatjuk a nagyobb, nyomtatott változatot is, amelyet a raktárban tárolunk. Látogass el hozzánk a budai Tabánba, és nézd meg személyesen, hogyan illeszkednek a képek a valódi térbe.